ズバリ！「パンとバター」。人間が生活していく上で不可欠なもの →

または、

本業

と言う意味で使います。例文です。

I play the piano in a restaurant on weekends, but that’s not my bread and butter.

(私は週末にレストランでピアノを弾いています。でも、それは本業ではありません。)

また、「生活費」や、「生活」という解釈もあります。

Her husband is sick, so she has to earn their bread and butter.

(彼女のご主人は病気です。だから、彼女が生活費を稼がなくてはならない。)